Naar Exclusief Zwolle
Naar Zwolse Stadsbrouwerij
Fokke Hettinga geeft uitleg tijdens de Open Dag van de Creatieve Coöperatie Zwolle,
waarbij de Zwolse Stadsbrouwerij Hettinga Bier is aangesloten ...
Anno 2013 heeft de stadsbrouwerij een zevental bieren binnen haar assortiment. Enkele soorten zijn alleen in een bepaalde periode van het jaar verkrijgbaar. Zo is in het voorjaar en de zomer de IJssel Wit een gewild biertje en alleen in deze periode leverbaar, terwijl in het najaar en de wintermaanden de Zwolse Bok leverbaar is.
De Hanze Tripel, de Hanze Dubbel, de Porter Robuust en de Zachte IJssel Weizen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Op 15 oktober 2011 is in het kader van de expositie "Zwolle in het licht van de Moderne Devotie" in samenwerking met het Historisch Centrum Overijssel een nieuw bier, het Agnietenbier, geïntroduceerd.
Agnietenbier
Het Agnietenbier is een goud-geel kloosterbier met een
heerlijk hoparoma en een subtiele kruidige smaak.
Zwolse Pils
De Zwolse Pils geeft een droge, licht moutige smaak met een aangename bitterheid
en heeft een subtiele kruidigheid in de afdronk.
Zwolse Bok
De Hanze Tripel heeft een zachte, maar sterke, volmoutige smaak.
Licht kruidig en goed gehopt.
Hanze Dubbel
De Hanze Dubbel is een hoppig donker bier met een volmoutig karakter.
Porter Robuust
De Porter Robuust is een donker bier met een volmoutig karakter.
Het bier heeft een fruitige en zoete afdronk.
Zachte IJssel Weizen
Deze Weizen heeft een met een volle zachte kruidige smaak.
De Weizen is deels gebrouwen met biologische ongemoute Emmertarwe. De Emmertarwe wordt bij akkerbouwer Jetze Hartman in Welsum op biologische wijze verbouwd. Emmertarwe is een oude graansoort die vroeger veel werd geteeld. Het is de voorloper van Spelt.
Emmertarwe is een sterk ras wat zeer ziekteresistent is. Emmertarwe is daarom ook goed op biologische wijze te telen. De afgelopen decenia is Emmertarwe verdrongen door de huidige hoogproductieve hedendaagse graansoorten. Emmertarwe wordt momenteel weer meer geteeld. Emmertarwe geeft een eigen verfijnde smaak aan deze Weizen en maakt daarmee de smaak bijzonder.
Meer info, waar de bieren verkrijgbaar zijn, de webshop, bezichtiging en proeverij en hoe u zelf bier kunt brouwen leest u op de site van de Zwolse Stadsbrouwerij Hettinga Bier.